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Sarkoidose Forum » Off Topic » Was kocht Ihr so? 6 Bewertungen - Durchschnitt: 4.33 6 Bewertungen - Durchschnitt: 4.33 6 Bewertungen - Durchschnitt: 4.33 6 Bewertungen - Durchschnitt: 4.33 » Hallo Gast [anmelden|registrieren]
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Jo@chim Jo@chim ist männlich   Zeige Jo@chim auf Karte
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Dabei seit: 27 Jul, 2011

smile Berlin Zitatantwort auf diesen Beitrag erstellen Diesen Beitrag editieren/löschen Diesen Beitrag einem Moderator melden       IP Information Zum Anfang der Seite springen

Hallo Musi,

Das mit der Krankenhausküche verstehe ich. Auch mir wäre ein saftiges, blutiges Steak (saignant) lieber.

Dabei kann ich bei meiner Lungenfachklinik nicht klagen. Zur Normalkost gibt es täglich zwei Alternativen (mediterran und vegetarisch), Nur am ersten Tag muß man sich mit der Normalkost begnügen. Am Wochenende fallen manchmal zwei Alternativen zusammen. Für den Morgen und Abend habe ich als Notverpflegung immer eine Dose mit vegetarischen Brotaufstrich dabei.

Zur Not kann man auch noch in die Cafeteria ausweichen. Dort gibt es allerdings nur Standardgerichte: Fleischkäse, Kalbsbratwürste, paniertes Schnitzel, Käsespätzle und Maultaschen.

Wie kommt es denn, daß Du Dir eine Klinik in 600 km Entfernung ausgesucht hast? In Deutschland ist doch die Klinikdichte relativ gut. Für mich wäre das in etwa, wenn ich mich in die MH Hannover (550 km Entfernung) legen würde.

Mit Empfehlungen für Berlin kann ich Dir leider nicht dienen. Mein Zeit dort liegt lange zurück. 1999 war war ich zum letzten Mal dort aus beruflichen Gründen. Von 1975 bis 1978 hatte ich dort als Student gewohnt.

Liebe Grüße
Joachim

PS.: Heute habe ich den wahrscheinlich letzten Sommertag ausgenutzt und mich in einer griechischen Gartenwirtschaft verwöhnen lassen. Es gab einen Athen-Teller und dazu Rezina-Wein.


_______________
multa cadunt inter calicem supremaque labra (Marcus Porcius Cato Censorius)
Zwischen Becher und Mund geht vieles zugrund

03 Sep, 2011 22:03 53 Jo@chim ist offline Homepage von Jo@chim Beiträge von Jo@chim suchen Nehmen Sie Jo@chim in Ihre Freundesliste auf
musi musi ist weiblich   Zeige musi auf Karte
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Dabei seit: 03 Aug, 2011

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Hi Jo@chim,

die Klinik hab ich nicht alleine herausgesucht, sondern auch mein Internist. Er hat auch hier mit den Ärzten telefoniert und alles abgeklärt.
Der Grund war, das ich seit absetzen des Kortisons beschwerden bekommen habe, welche sich nicht nur mit der Sarko erklären lassen.
Leider ist dem auch so. Man hat hier herausgefunden, das ich unter einer weiteren chronischen nicht heilbaren Krankheit leide. Aber bevor ich das nicht schriftlich habe, glaube ich einfach nicht daran. Sorry, wenn ich Euch noch nicht sagen möchte. Mein Chef (ich komm ja auch aus der Medizin) meinte dazu nur. OK, sehr starke Schmerzen - ein leben lang, aber man stirbt nicht daran.
Solche Chefs kann man brauchen Augenzwinkern
Auch dieser neue Mist ist allerdings auch nicht für meine Hauptbeschwerden verantwortlich, also muß es da noch etwas drittes geben. Und keiner weiß was.

Nun ja, hier wird geforscht. Ich will hoffen, die fnden was los ist. Daran hänget meine Zukunft.

Da ich nun nicht nach Hause durfte, habe ich mir für heute Urlaub genommen smile Ich muß hier unbedingt mal für ein paar Stunden raus. Damit entgehe ich auch dem netten Krankenhausfr.... großes Grinsen Was sollte es geben - Sauerbraten mit Salat.
Ich möchte nicht unhöflich sein, aber ich komme ursprünglich aus Köln und habe bis vor 10 Jahren dort gelebt und ich bezweifle, das es hier in Berlin guten Sauerbraten gibt zumindest nicht im Krankenhaus Augenzwinkern

Morgen geht die Forschung und das piesacken weiter. Aber egal, da muß ich durch.

Ich wünsche Euch allen einen schönen Sonntag

Liebe Grüße

Musi


04 Sep, 2011 07:01 08 musi ist offline Email an musi senden Beiträge von musi suchen Nehmen Sie musi in Ihre Freundesliste auf
Willma Willma ist weiblich   Zeige Willma auf Karte
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Dabei seit: 26 Aug, 2011

Absolut Käsefrei ;-) Zitatantwort auf diesen Beitrag erstellen Diesen Beitrag editieren/löschen Diesen Beitrag einem Moderator melden       IP Information Zum Anfang der Seite springen

Gestern war das Wetter so heiß, da haben wir gegrillt. Koteletts, Rippchen, Würstchen und Hähnchenbrustfiletstückchen in Frühstücksspeck auf Spießen mit Zucchini und Zwiebel (die habe ich vorher in Knoblauchöldressing eingelegt). Dazu gab´s Nudel- und Möhrensalat.

Hallo Ole,
keine Sorge, zum Hähnchenessen lade ich mich nicht ein smile. Heute gibts hier Hähnchen und das bereitet mein Mann zu. Der macht absolut die besten Hähnchen.

Viele Grüße
Willma smile


Dieser Beitrag wurde schon 1 mal editiert, zum letzten mal von Willma am 04 Sep, 2011 09:52 22.

04 Sep, 2011 09:49 18 Willma ist offline Email an Willma senden Beiträge von Willma suchen Nehmen Sie Willma in Ihre Freundesliste auf
Enola Enola ist weiblich   Zeige Enola auf Karte
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Dabei seit: 04 Aug, 2011

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Wir haben gestern auch gegrillt. Gab lecker Käsekrakauer + Hueftsteaks und Nürnberger mit Käsebacongeschmack. Dazu Kräuerbaquettes und ein gemischten Salat.


04 Sep, 2011 09:51 52 Enola ist offline Beiträge von Enola suchen Nehmen Sie Enola in Ihre Freundesliste auf
HansiHo HansiHo ist männlich   Zeige HansiHo auf Karte
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Dabei seit: 27 Aug, 2011

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Heute kocht bei uns der Hüttenwirt:
http://www.neulengbach.gv.at/system/web/...ilonr=217984305

Durch den Föhn gibts klare Fernsicht. Und weil man mit dem Auto bis vor die Hütte fahren kann, kommt auch die ganze Familie mit.

Mahlzeit, oder - an Guadn,
Hansi


04 Sep, 2011 10:16 26 HansiHo ist offline Email an HansiHo senden Homepage von HansiHo Beiträge von HansiHo suchen Nehmen Sie HansiHo in Ihre Freundesliste auf
minzechen minzechen ist weiblich
Mitglied




Dabei seit: 18 Aug, 2011

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Zitat:
Original von Bagheera
Hallo Käse Freunde/Feinde

ich habe da eher ein gespaltenes Verhältnis zum Käse. Der Geruch stört wie auch und ich mag ihn auch nicht auf Brot oder als Käsehäppchen.

Aber sobald irgendwas überbacken wurde bin ich komischerweise sofort zur Stelle. Egal ob ein einfaches Käsebrötchen, eine Pizza, Aufläufe oder Kartoffelgratin (könnte ich täglich futtern aber dann wäre ich wohl bald auf Sumoringermaße Augenzwinkern )


Huhu Bagheera,

das könnte 1:1 ich geschrieben haben! smile Wobei ich manchen Käse auch überbacken nicht riechen/essen kann. Also so stark riechende oder Schimmelsorten.

lg Minzechen

P.S.: Heute gibts auf der lokalen Kirmes Dampfnudeln! Freue mich schon die ganze letzte Woche darauf. großes Grinsen


05 Sep, 2011 09:52 27 minzechen ist offline Email an minzechen senden Beiträge von minzechen suchen Nehmen Sie minzechen in Ihre Freundesliste auf
Bagheera Bagheera ist männlich   Zeige Bagheera auf Karte
Administrator




Dabei seit: 22 Jul, 2011

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Hallo minzechen

gut, das kann gut sein, habe ich soweit ich es weiß noch nicht probiert mit Schimmelkäse zu überbacken. Wenn ich es selbst mache dann eher die üblichen Verdächtigen wie Gouda oder Edamer bzw mein Überbackfavorit Mozarella!!


_______________


Gottlos glücklich - ein erfülltes Leben braucht keinen Glauben

05 Sep, 2011 10:01 55 Bagheera ist offline Email an Bagheera senden Homepage von Bagheera Beiträge von Bagheera suchen Nehmen Sie Bagheera in Ihre Freundesliste auf
lavita lavita ist weiblich
Mitglied


Dabei seit: 05 Sep, 2011

Eine gesunde,leckere Suppe kochen Zitatantwort auf diesen Beitrag erstellen Diesen Beitrag editieren/löschen Diesen Beitrag einem Moderator melden       IP Information Zum Anfang der Seite springen

Hallo,

ja kochen tue ich leidenschaftlich gern. Dabei achte ich auf natürliche Zutaten, also kein Fertiggewürz, Fertigsoßen oder Geschmacksverstärker.

Gewürze wie Kurkuma, paprika usw und Kräuter wie Rosmarin, thymian, Salbei-köstlich!
Heute gibt es eine selbstgeschnippelte Gemüsesuppe, aufgepeppt mit Tortelini. Meine Mitmenschen um mich herum mögen sie sehr gern-auch ganz ohne Fleisch! Ansonsten eben ein Bockwürstle dazu.

Guten Hunger Gruß Lavita


05 Sep, 2011 11:05 17 lavita ist offline Email an lavita senden Beiträge von lavita suchen Nehmen Sie lavita in Ihre Freundesliste auf
minzechen minzechen ist weiblich
Mitglied




Dabei seit: 18 Aug, 2011

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Huhu Bagheera,

also ich meinte damit z.B. Pizza 4 Käse oder Aufläufe in denen innen Gorgonzola o.ä. mitverarbeitet ist.

Gouda ist mein Favorit beim überbacken smile

lg minzechen


05 Sep, 2011 11:36 27 minzechen ist offline Email an minzechen senden Beiträge von minzechen suchen Nehmen Sie minzechen in Ihre Freundesliste auf
Sonnenschein
gesperrtes Mitglied


Dabei seit: 29 Aug, 2011

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Huhu Ihr Kochbegeisterte. Bei uns gibt es immer wieder und immer öfter pakistanisches oder syrisches Essen. Einfach köstlich! Zunge raus Danach ein echter Chai (nicht so was mit Aroma, sondern mit echten Gewürzen). Is' besser als jedes Dessert! Chaouiiii

Foto folgt


Dieser Beitrag wurde schon 1 mal editiert, zum letzten mal von Sonnenschein am 05 Sep, 2011 18:34 13.

05 Sep, 2011 18:30 39 Sonnenschein ist offline Beiträge von Sonnenschein suchen Nehmen Sie Sonnenschein in Ihre Freundesliste auf
Sonnenschein
gesperrtes Mitglied


Dabei seit: 29 Aug, 2011

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Oh jeh man kann nur innerhalb von 15 min nach Erstellung des Postings editieren??? Deshalb kommt das Foto leider in einem weiteren Posting.



05 Sep, 2011 19:37 46 Sonnenschein ist offline Beiträge von Sonnenschein suchen Nehmen Sie Sonnenschein in Ihre Freundesliste auf
ladyaero ladyaero ist weiblich
gesperrtes Mitglied




Dabei seit: 27 Jul, 2011

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Hallo lieber Sonnenschein, das sieht aber total lecker aus!!! Da kriege ich gleich richtig Appetit!

Liebe Grüße

Ladyaero


05 Sep, 2011 19:42 02 ladyaero ist offline Beiträge von ladyaero suchen Nehmen Sie ladyaero in Ihre Freundesliste auf
Juliane
Gast


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Hallo Ladyaero

da möchte ich auch gerne Mitessen schaut lecker aus.

Ich hatte gestern leider einen Fasttag der Zahnarzt.
Aber heute gibt es einen Hirseauflauf mit Kase.
schönen Tag juliane


06 Sep, 2011 09:19 01
lavita lavita ist weiblich
Mitglied


Dabei seit: 05 Sep, 2011

Hallo Sonnenschein Zitatantwort auf diesen Beitrag erstellen Diesen Beitrag editieren/löschen Diesen Beitrag einem Moderator melden       IP Information Zum Anfang der Seite springen

Hi Sonnenschein, hast du das gekocht?
Leider kann ich keine schärfe ab, dann musss ich gleich husten. Ich stelle dann Gewürze auf den Tisch und jeder darf nachwürzen.

Heute gibt es Hühnerfilet in Kokosmilch und versch Gemüse gedünstet. Ist ja irgendwie auch nicht von hier das Rezept. Kochen ist die einzige Hausarbeit, die ich gern mache.

Einen schönen Tag allen,

Gruß Lavita


06 Sep, 2011 12:07 10 lavita ist offline Email an lavita senden Beiträge von lavita suchen Nehmen Sie lavita in Ihre Freundesliste auf
minzechen minzechen ist weiblich
Mitglied




Dabei seit: 18 Aug, 2011

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Huhu,

bei uns gibts heut ein regionales Rezept
"Saure"
man kocht Kartoffeln in Scheiben geschnitten mit einem Brühwürfel und etwas Salz ab, giesst sie dann ab wenn sie weich sind und rührt dann einen Becher Schmand, etwas Sahne, einen Hauch Essig und Nochmal etwas gekörnte Brühe und Salz unter, gibt noch etwas Petersilie dazu und serviert das ganze mit Hausmacher Leber- und Blutwurst und einem Salat nach Belieben.
Schmeckt superlecker, wir essen das alle gern in meiner Familie.

lg Minzechen


06 Sep, 2011 13:10 54 minzechen ist offline Email an minzechen senden Beiträge von minzechen suchen Nehmen Sie minzechen in Ihre Freundesliste auf
Willma Willma ist weiblich   Zeige Willma auf Karte
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Hallo minzechen,
wie hat denn Dein Enchilada verdura geschmeckt? Hab mir Deinen Link mal angesehen und das sieht ja total lecker aus. Werde ich mir auf jeden Fall mal abspeichern.
Viele Grüße
Willma smile

Bei uns gab´s heute Gemüsepfanne mit Nürnberger Rostbratwürstchen und Nudeln, dazu gab´s Eisbergsalat. Als Nachtisch haben wir uns Mandarinencremequark schmecken lassen smile


06 Sep, 2011 14:32 38 Willma ist offline Email an Willma senden Beiträge von Willma suchen Nehmen Sie Willma in Ihre Freundesliste auf
minzechen minzechen ist weiblich
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Hallo Willma,

die waren sehr lecker, wobei ich viel weniger Gemüse gebraucht habe als im Rezept, dafür aber eine Dose mehr Bohnen reingetan hab (ich maag Bohnen). Das einzige was nicht so gelungen war war, dass ich zuviele der Röllchen in die Auflaufform "gequetscht" hatte und nur die am Rand knusprig waren, die in der Mitte aber matschig. Am besten man nimmt mehrere Formen um sie schön knusprig zu überbacken. Du brauchst bei dem vielen Gemüse wahrsch. auch mehr Tortillas als angegeben denn bei mir waren es acht und ich hatte trotzdem noch Gemüse über (was ich am nächsten Tag mit Nudeln gegessen hab was auch lecker war).

lg minzechen


06 Sep, 2011 18:12 09 minzechen ist offline Email an minzechen senden Beiträge von minzechen suchen Nehmen Sie minzechen in Ihre Freundesliste auf
Bagheera Bagheera ist männlich   Zeige Bagheera auf Karte
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Hallo

heute mal ganz einfach. Rührei auf Brot, schnell gemacht und lecker ist es auch. Waren heute viel unterwegs und von daher wurde es sehr spät mit dem Essen. Augen rollen


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Gottlos glücklich - ein erfülltes Leben braucht keinen Glauben

06 Sep, 2011 18:58 31 Bagheera ist offline Email an Bagheera senden Homepage von Bagheera Beiträge von Bagheera suchen Nehmen Sie Bagheera in Ihre Freundesliste auf
LiR LiR ist weiblich   Zeige LiR auf Karte
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Hallo Bagheera ,

War ja fast wie bei mir heute :
Rührei mit Schalotten und Tomatenwürfel mit Kartoffeln und Tomatensalat.

LG


_______________
LadyinRed

06 Sep, 2011 19:20 28 LiR ist online Beiträge von LiR suchen Nehmen Sie LiR in Ihre Freundesliste auf
Jo@chim Jo@chim ist männlich   Zeige Jo@chim auf Karte
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smile Zitatantwort auf diesen Beitrag erstellen Diesen Beitrag editieren/löschen Diesen Beitrag einem Moderator melden       IP Information Zum Anfang der Seite springen

Hallo,

Heute habe ich mich zu meinem Ehrentag verwöhnen lassen:

Pier 51 Menü

  • Kürbisschaumsuppe mit gerösteten Kürbiskernen
  • Carpacchio vom Angus Rind mit Wildkräutersalat und Trüffeleis
  • Kotelett vom Iberico-Schwein mit Haselnußkruste, mediterrane Gemüseterrine und Kartoffel Fondant
  • Cremè Brûleè von Valrohna Schokolade und Williams Birne
Dazu gab es "Wine Flight" (Abgestimmt zum Menü zu jedem Gang den passenden Wein).

Und weil das Wetter so schön war, fand das Abendessen auf der Terrasse im Freien statt.

Liebe Grüße
Joachim


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06 Sep, 2011 22:25 19 Jo@chim ist offline Homepage von Jo@chim Beiträge von Jo@chim suchen Nehmen Sie Jo@chim in Ihre Freundesliste auf
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